蒸汽发生器在食品行业的运用相当广泛，应用的行业有食品烘干、高温脱水，食品蒸煮、煮豆腐豆浆、酿酒蒸馏、杀菌消毒等都会使用到蒸汽，燃气蒸汽发生器对于食品加工行业应用是必不可少的生产设备。我们来举例了解蒸汽发生器在食品加工运行案例，某小型食品加工厂。该食品加工厂主要是生产食品罐头加工以及酿酒加工的。

      据了解该食品加工厂购买的是一台0.3t燃气蒸汽发生器，主要是配套杀菌锅给罐头进行灭菌消毒。杀菌锅约有1.5立方，使用0.3t燃气蒸汽发生器配套杀菌锅很好的满足热能需求。食品罐头灭菌对温度和时间达的要求比较高。一般一锅食品罐头灭菌温度要达到121°，灭菌时间要达到50分钟左右。而蒸汽发生器温度压力智能控制，为食品罐头灭菌提供热能保障。蒸汽发生器对灭菌的方式相对简单，直接将该蒸汽发生器产生的高温蒸汽通入到灭菌锅内即可。一般灭菌锅的理想工作压力保持在3公斤左右。

    食品加工厂相关负责人称蒸汽发生器的使用，确实有效的提高了食品罐头加工的生产效率。开机120秒即出蒸汽无需预热，最重要的是中技环保蒸汽源模块化安装使用，可根据实际用气量开启模块数量，因为不像传统锅炉没有水容器的存储，输出都是新鲜干净的蒸汽，不仅可以为食品罐头灭菌，它也为厂里酿酒设备工艺使用中发酵蒸馏也有很大作用，对食品加工而言，蒸汽发生器真的是用途广泛，节能高效、免工免检不仅节约了设备使用成本，也大大提高了企业生产效率。

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